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臺青創業故事
邂逅身邊的臺灣——19歲就開始為父親“打工”！因為有他，“三能”真的能！ |
| 發布者：無錫市臺灣同胞投資企業協會 發布時間：2019-12-18 16:28:21 點擊次數：3812 關閉 |
如何接班上一代
打拼下的基業
這其實是眾多都市劇演繹難盡的
不久前
我們剛剛介紹了幾例
我們繼續介紹一位
看看他是如何接班父輩的~
初見他時
是在這樣一個場合環境里
只見他穿上白色烘焙服
走到案板前灑下面
嫻熟揉面
然后拿出模具準備裝入烘焙
他是面包教學老師？
還是烘焙師傅？
都不是
他的身份其實是——
張志豪
三能器具（無錫）有限公司董事長特別助理、行銷總監
中斷海外留學，回來繼承家業
2002年冬天，張志豪在加拿大攻讀語言學校，還計劃學習企業管理等專業。一天晚上，父親張瑞榮打電話跟他說，心臟承受不住了，給他一個晚上的時間考慮：要不要回來繼承家業。想到父親的身體要緊，張志豪便中斷學業，到公司報到上班，那一年他19歲。他從倉庫員做起，到做業務員、課長、經理、行銷總監等，“父親希望我從基層做起，體驗每個工作崗位，并做出成績�！�
按照父親調令，舉家扎根無錫
2018年8月，父親張瑞榮通知張志豪：男兒志在四方，無錫這邊市場更大，帶妻子和孩子到無錫“扎根”吧。 于是，已是3個孩子的父親的張志豪，按父親的“調令”，攜妻兒來到無錫，安心在三能器具（無錫）有限公司工作。早在讀高中時，張志豪聽父親說無錫是座美麗的城市，就很向往。2006-2010年，他曾輪調在三能器具（無錫）有限公司工作了4年。如今，他再來無錫，更覺無錫很好：臺辦、臺協都很支持臺企發展，工作人員很熱心幫忙；很多觀光景點，適合工作之余帶孩子去游玩，無錫的特色餐廳美食遍布，臺灣美食也很多。 父與子，兩代人的觀念多少有別，在來無錫之前，張志豪就已經用能力向父親證明了自己能行，投票說服父親，打造獨立家用烘焙品牌。 2012年在做營銷過程中，張志豪發現了家用市場的龐大商機：食品安全問題頻頻爆出，很多人開始在家自己烘烤食品。經提議，2013年，“三能”專為烘焙DIY愛好者量身打造屋諾UNOPAN家用品牌。區別于“三能”的工業用途，屋諾UNOPAN家用品牌的整體調性在于親切、活潑、接地氣，視覺呈現則是繽紛多彩的。 而父親張瑞榮要延用“三能”品牌的設計，張志豪并沒有直接說服父親，找公司員工做了一次投票選擇，并請父親一起參加，結果大多員工選擇了“屋諾UNOPAN”的新設計。對此，父親張瑞榮接受了。如今，“屋諾UNOPAN”深受烘焙愛好者歡迎，業績逐年遞增。
先做到客戶滿意，通過客戶讓父親滿意
“外來的和尚會念經�！睆堉竞勒f，在企業創新項目上，他會默默做，做到一定程度，先跟客戶合作，客戶滿意了，會跟父親張瑞榮說“你兒子做得不錯”，這樣父親也就自然而然接受了。對于兒子，張瑞榮表示，這幾年，企業的發展有了一些新思維，產品開發和銷售有很大的不同。對此，他是支持的，只要成功就是好事。當然，他也會提醒：有沒有什么不對的，要反思。 企業長盛不衰的活力在于創新，作為年輕一代，張志豪更明白這一點。他不但自己積極學習，還組織員工不斷敢于預設困難，甚至設想“倒閉”情形。 2015年一次外出，張志豪在一本雜志上看到“XX汽車在什么情況下會倒閉？”于是，他也開始自問：“三能”在什么情況下會倒閉？隨后，他把這個問題發到公司群組里，請大家一起反思。一時間，高管們很驚愕：怎么問出這么倒霉的話？ 張志豪繼續推想：“如果一種生產材料被禁止，怎么辦？如果不粘涂層不能用，又怎么辦？”這樣的危機意識，帶來了“三能”的轉型與創新：品牌國際化、制造服務化、業務專業化、產品精品化、訂制量產化、產業結盟化。
將“三能”從亞洲品牌推向國際品牌
“三能”已是亞洲品牌，品牌要進一步國際化。張志豪認為要向國外大企業學習�！叭堋钡漠a品包裝，以前只有中文，外銷時國外顧客看不懂。張志豪提出了中英文結合的改進。“三能”的產品宣傳介紹，以前只是擺設器具。張志豪提出拍攝短片，還專門請了2位德國人來扮演：“父親節”時，兒子口里銜著一根“煙”，引發父親誤會，“煙”其實是一根蛋卷。由此，自然引出“三能”器具展示。 “請德國人拍短片，也是為了國際化�！睆堉竞勒f，產品要在國外銷售，也要讓外國人形象化地認識、接受。
創新服務+全新技術及品牌+附加值
在制造服務化的轉型上，張志豪考慮的是：企業制造產品外，還能做什么服務？產品怎么解決客戶的痛點？在此思路下，“三能”在朝服務業的方向轉型。如今，“三能”一些器具產品包裝上，印有二維碼，顧客手機掃描后，可以看到做面包的配料，這解決了用戶不會配料的難題，增加了產品的服務性。長期以來，“三能”是以產品“售價低、銷量高”來獲取利潤。張志豪發現，走精品化路線，也能實現高品質、高毛利、高利潤。2018年，“三能”推出了全新品牌“SANNENG PREMIUM”。其中，一把刀的單價因質量提高加上抗菌功能而升了好多倍。 “三能”還提倡“每個主廚都需要有自己的一把刀”，并且將師傅或客戶的名字、座右銘、LOGO等刻在刀具上。這為一把簡單的刀具增加了很多附加值。
帶著員工研學，促使研發團隊找客戶痛點
談起對員工的態度，張志豪一直希望建立學習型組織。11月23日，還親自帶領公司經理級主管去蘇州面包研修社學習面包。“面包分很多種，如果連面包都不熟悉，怎么做器具研發？”張志豪說，研發團隊要跟銷售緊密結合，只有了解市場，了解顧客痛點，才能研發出好的產品。 由于找到了客戶痛點，“三能”開發出的新品銷售勢頭非常猛，去年新品銷售額398萬元，今年就上升到了1700萬元。 “三能”的產品領域決定了必須要經常出入大場面才能獲得更高的知名度、贏得更大的發展機會，在這方面張志豪做得很機敏，對商機的把握很準。
登陸國際專業賽場，品牌精彩亮相
2019年8月，第45屆世界技能大賽在俄羅斯喀山舉行。在這次大賽中，“三能”作為烘焙項目組的唯一贊助商，在2萬多觀眾面前精彩亮相。大賽選手們獲得了比賽用具：“三能”烤盤、冷卻盤、臺車、面粉桶等。此次大賽主辦方將餐飲項目的唯一一個展位提供給“三能”用于品牌宣傳，同時通過比賽與各國裁判教練溝通，將“三能”品牌信息傳遞給他們，以爭取未來的合作機會。
校企合作+產業結盟，打開市場新大門
“三能”如何贏得這個機會？張志豪說，“三能”與多所學校展開合作，為廣大學生提供了高質量的烘焙工具。蘇州王森西式餐飲學校有2位選手參加第45屆世界技能大賽，該校介紹世界技能大賽項目經理來“三能”參訪�！叭堋庇纱耸苎麉⑴c第45屆世界技能大賽。通過參賽，“三能”方面通過近距離的觀察選手在制作作品時，思考如何能再提升“三能”品質，并站在使用者的角度來設計產品。2021年世界技能大賽在上海舉辦，“三能”將爭取贊助賽事。 “產業結盟化，改變了‘三能’以前的單打獨斗�！睆堉竞勒f，通過與各產業互相合作，借力使力、結合各自的強項，發揮出最大效益，不但提升彼此的曝光度，也能盡到一份社會責任。 今年1月，三能器具（無錫）有限公司與蘇州面包研修社簽署戰略合作，將面包技術與器具強強聯合，資源共享。到目前，“三能”與面包研修社多次合作定制款模具。面包研修社的世界級冠軍、專業面包導師，傳遞給“三能”真正的市場需求，讓“三能”的模具煥發新的生命。 今年以來，“三能”跟著多個協會，在大陸已辦了80多場活動，推廣了品牌，提升了影響力，促進了生產和銷售。
如果你也是一枚烘焙小能手
不妨了解一下“三能”
以及它的下屬各類品牌
因為它和無錫已緣分深結哦！
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